Resep Masak Ayam Rendang Mudah dan Simple

Resep Masak Ayam Rendang Mudah dan Simple

Xukai Rendang adalah masakan yang memiliki cita rasa kaya dan kompleks, dengan campuran rempah-rempah dan bumbu-bumbu tradisional Indonesia. Proses memasak rendang memakan waktu yang agak lama karena daging harus di masak hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan baik. Ini adalah salah satu alasan mengapa rendang di anggap sebagai makanan istimewa yang biasanya di hidangkan pada acara-acara khusus atau perayaan. Berikut adalah resep ayam rendang yang mudah dan sederhana:

Resep Ayam Rendang Simple

Resep Masak Ayam Rendang Mudah dan Simple

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
  2. 1 lembar daun kunyit (opsional)
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  5. 4 lembar daun salam
  6. 400 ml santan kental
  7. 200 ml santan encer
  8. 2 sendok makan minyak goreng
  9. Garam secukupnya
  10. Gula secukupnya

Bumbu Rendang:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
  4. 2 cm lengkuas, memarkan
  5. 2 cm jahe, memarkan
  6. 1 sdt ketumbar bubuk
  7. 1/2 sdt jintan bubuk
  8. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk menjadi pasta halus menggunakan blender atau ulekan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis pasta bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  4. Setelah daging berubah warna, tambahkan daun kunyit (jika menggunakan), daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
  5. Tuangkan santan encer dan santan kental. Aduk perlahan hingga santan tercampur dengan baik.
  6. Masak ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging. Ini memerlukan waktu sekitar 1-2 jam. Arahkan agar rendang tidak terlalu kering, tetapi memiliki sedikit kuah kental.
  7. Jika daging masih keras, Anda bisa menambahkan sedikit air dan memasak lebih lanjut hingga empuk.
  8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula jika diperlukan.
  9. Setelah daging empuk dan kuah mengental, matikan api dan angkat ayam rendang dari wajan.
  10. Sajikan ayam rendang dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba membuat ayam rendang yang lezat! Jika Anda ingin variasi lebih lanjut, Anda juga bisa menambahkan bahan seperti kelapa sangrai atau rempah-rempah lain sesuai selera.

Baca Juga: Viral Harga Ayam Panggang Sampai Rp 3.3 Juta di Australia

Leave a Comment

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *