Xukai – Sosis adalah jenis makanan olahan yang terbuat dari daging yang di rancang dan di campur dengan bahan-bahan tambahan seperti rempah-rempah, garam, pengikat, dan pengisi lainnya. Campuran ini kemudian di masukkan ke dalam selubung atau kulit yang terbuat dari bahan sintetis, kolagen, atau bahan alami seperti usus hewan.
Sosis sering di jadikan sebagai lauk atau bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti tumisan, sup, pasta, pizza, hot dog, atau makanan langsung dengan roti sebagai sosis bakar. Simak Resep Tumis Sosis Pedas Manis ala Mama Kiky sebagai berikut ini:
Bahan-Bahan:
- 4-6 sosis, iris melintang
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Daun bawang secukupnya, iris halus (untuk garnis)
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan atau penggorengan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan agak layu.
- Masukkan irisan sosis, aduk rata, dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan cabai merah iris, saus tomat, saus cabai, dan kecap manis. Aduk rata.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk kembali agar bumbu tercampur merata.
- Masak tumisan selama beberapa menit hingga semua bumbu meresap dan sosis matang sempurna.
- Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai atau saus cabai sesuai keinginan.
- Angkat tumisan dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Taburi tumisan dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
- Tumisan pedas manis siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dengan nasi putih hangat sebagai lauk pauk.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tumis sosis pedas manis!
Baca Juga: Makanan Alami yang Bisa Memperlancar Buang Air Kecil
