Resep Tumis Kangkung Beserta Cara Memasaknya

Xukai – Tumis kangkung adalah hidangan masakan Indonesia yang terkenal. Kangkung merupakan jenis sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat tumis kangkung:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berwarna kekuningan.
3. Tambahkan cabai merah, aduk rata dan masak sebentar hingga cabai layu.
4. Masukkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk rata sehingga kangkung terbalut dengan bumbu.
6. Masukkan daun kangkung, aduk merata, dan masak sebentar hingga daun kangkung layu namun masih tetap renyah.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan tumis kangkung panas sebagai lauk pendamping nasi.

Macam – Macam Tumis Kangkung

Tumis kangkung adalah hidangan yang serba bisa dan dapat disesuaikan dengan berbagai bumbu dan tambahan lainnya. Berikut adalah beberapa variasi tumis kangkung yang populer:

 1. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis kangkung dengan bawang putih cincang halus sebagai bumbu utama. Tambahkan sedikit garam dan saus tiram untuk memberikan rasa yang lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk tumis kangkung bawang putih:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Tambahkan potongan batang kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih yang sudah ditumis. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
4. Tuangkan saus tiram ke dalam wajan, tambahkan garam, dan aduk rata agar bumbu merata di seluruh kangkung.
5. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
7. Angkat tumis kangkung dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Anda dapat menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai dengan preferensi pribadi. Selamat mencoba tumis kangkung bawang putih!

 2. Tumis Kangkung Terasi

Tumis kangkung dengan bumbu terasi atau belacan. Bumbu terasi memberikan aroma yang khas dan sedikit rasa pedas. Tambahkan bawang merah, cabai, dan garam sesuai selera. Berikut adalah resep tumis kangkung terasi:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok makan terasi (belacan), haluskan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Tambahkan cabai merah iris ke dalam wajan, aduk rata dan masak sebentar hingga cabai layu.
4. Masukkan terasi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Masak selama beberapa saat hingga terasi matang dan harum.
5. Masukkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu terasi. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
6. Tambahkan garam sesuai selera dan aduk rata agar bumbu terasi merata di seluruh kangkung.
7. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat tumis kangkung terasi dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba tumis kangkung terasi!

 3. Tumis Kangkung Sambal Balado

Tumis kangkung dengan sambal balado, yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal balado memberikan cita rasa pedas dan sedikit manis yang khas. Berikut adalah resep tumis kangkung sambal balado:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 5 cabai merah besar, haluskan atau blender
• 5 cabai rawit merah, haluskan atau blender (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak sayur

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Masukkan cabai merah halus dan cabai rawit halus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Masak hingga cabai matang dan harum.
4. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata sehingga bumbu merata.
5. Masukkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu sambal. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
6. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
8. Angkat tumis kangkung sambal balado dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba tumis kangkung sambal balado!

 4. Tumis Kangkung Terasi Udang

Tumis kangkung dengan bumbu terasi dan udang. Tambahkan udang yang telah dikupas dan bersihkan ke dalam tumisan kangkung untuk memberikan kelezatan tambahan. Berikut adalah resep tumis kangkung terasi udang:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan terasi (belacan), haluskan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Angkat udang dan sisihkan.
4. Masukkan terasi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Masak hingga terasi matang dan harum.
5. Masukkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu terasi. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh kangkung.
7. Kembalikan udang yang sudah dimasak ke dalam wajan, aduk rata dengan kangkung dan bumbu.
8. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
9. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
10. Angkat tumis kangkung terasi udang dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selamat mencoba tumis kangkung terasi udang!

5. Tumis Kangkung Tauco

Tumis kangkung dengan bumbu tauco, yang terbuat dari fermentasi kedelai. Tambahkan sedikit cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan garam untuk memberikan rasa yang lezat. Berikut adalah resep tumis kangkung tauco:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sendok makan tauco (fermentasi kedelai), haluskan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan.
3. Tambahkan tauco yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Masak hingga tauco matang dan harum.
4. Masukkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tauco. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
5. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh kangkung.
6. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
8. Angkat tumis kangkung tauco dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Anda dapat menambahkan bahan lain seperti potongan tahu atau tempe jika diinginkan. Selamat mencoba tumis kangkung tauco!

 6. Tumis Kangkung Bawang Bombay

Tumis kangkung dengan tambahan bawang bombay, yang memberikan rasa manis dan aroma yang khas. Tambahkan sedikit kecap manis, saus tiram, dan garam sesuai selera. Berikut adalah resep tumis kangkung bawang Bombay:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (sekitar 300 gram), petik daunnya dan potong-potong bagian batangnya
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay iris hingga harum dan bawang Bombay layu serta berubah warna kecokelatan.
3. Tambahkan potongan batang kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang Bombay yang sudah ditumis. Masak selama beberapa menit hingga kangkung sedikit layu.
4. Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh kangkung.
5. Masukkan daun kangkung yang sudah dipetik ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama beberapa menit hingga daun kangkung layu namun tetap renyah.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
7. Angkat tumis kangkung bawang Bombay dari wajan dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Anda dapat menambahkan tambahan bumbu atau rempah lain sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba tumis kangkung bawang Bombay!

Itulah beberapa variasi tumis kangkung yang populer. Anda dapat menyesuaikan bumbu dan tambahan lainnya sesuai dengan selera pribadi.

Baca Juga: 6 Resep Makanan Serabi Murah Meriah Cocok di Saat Tanggal Tua